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羅田論壇

標(biāo)題: 夏姐和她的腌鹽菜 [打印本頁]

作者: 大別山村長 時(shí)間: 2018-5-11 17:38
標(biāo)題: 夏姐和她的腌鹽菜

夏姐是羅田縣勝利鎮(zhèn)洗兒嶺村16組人，年齡四十多，是千百萬農(nóng)村婦女一員，她們這群體用勤勞、賢惠撐起農(nóng)村半邊天，她們做出的美食，更是讓人胃口大開，挑逗舌尖上的味蕾，散發(fā)農(nóng)村的魅力。
夏姐的腌蘿卜。每年11月份正是又大又白蘿卜從地里拔出來，將蘿卜洗得干干凈切成蘿卜條，再用鹽拌勻，用雙手揉蘿卜條，揉出的鹽水放好，將揉進(jìn)鹽的蘿卜條擺放好在太陽下曬蔫，這時(shí)就可以將蘿卜條放留下鹽水里腌制三天左右可以食用，大蒜、姜、辣椒殼剁碎一起腌制。當(dāng)一盤炒好的腌蘿卜端上來，蘿卜吃起來脆脆感，揉進(jìn)了辣味、姜蒜味，讓人要多吃一碗飯了。

夏姐的腌鹽菜。每年剛進(jìn)入打霜期，正是腌鹽菜的時(shí)候，多葉的白菜從地里砍了回來，洗凈晾曬，一、二天，冬日暖陽讓菜曬蔫了，然后用刀均勻?qū)⒉饲邪肜迕组L，用鹽攪拌，并用雙手用勁揉，菜揉出水，辣椒、蒜、姜末拌好，用石頭壓實(shí)，腌鹽菜就做好了。

大椒粑。主料糯米粉、紅椒，紅椒剁碎揉在一起，用蒸籠蒸好，切成塊曬干。要吃大椒粑時(shí)用菜油炸好，看一大盤好看好吃的大椒粑。

三姊妹，色香味俱全，好看又好吃！

下面是什么？是不是口水來了。

土辣椒粉。大別山羅田自種的土紅辣椒，曬干磨成粉，這些綠色食品更受大家的喜受、追捧。

最后大家是不是想嘗夏姐的手藝，她電話13329943892。我相信您吃了一次，就被她的腌菜拴住了心。

作者: 天馬星空 時(shí)間: 2018-5-11 17:42
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作者: 天馬星空 時(shí)間: 2018-5-11 17:43
有她的電話沒有？我要買她的腌蘿卜，謝謝。

作者: 驚雷 時(shí)間: 2018-5-11 17:50
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作者: 楚最丁 時(shí)間: 2018-5-11 17:50
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作者: 楚最丁 時(shí)間: 2018-5-11 17:50
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作者: 河鋪步步高 時(shí)間: 2018-5-11 18:00
一看就曉得好七{:55_683:}{:55_683:}{:55_683:}

作者: 大別山村長 時(shí)間: 2018-5-11 18:01
最后大家是不是想嘗夏姐的手藝，她電話13329943892。我相信您吃了一次，就被她的腌菜拴住了心。

作者: 大別山村長 時(shí)間: 2018-5-11 18:02

河鋪步步高發(fā)表于 2018-05-11 18:00
一看就曉得好七

羅田的美味

作者: 清心 時(shí)間: 2018-5-11 18:32
誘人的菜，能干的夏姐

作者: 963341234 時(shí)間: 2018-5-11 18:33
好文，但是缺少女主人做菜的圖片很是遺憾

作者: 大別山村長 時(shí)間: 2018-5-11 18:38

963341234 發(fā)表于 2018-05-11 18:33
好文，但是缺少女主人做菜的圖片很是遺憾

發(fā)一個(gè)美女

作者: 元帥 時(shí)間: 2018-5-11 18:42
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作者: 元帥 時(shí)間: 2018-5-11 18:43
真正農(nóng)家菜，純正好味道．

作者: 963341234 時(shí)間: 2018-5-11 19:25

大別山村長發(fā)表于 2018-05-11 18:38
發(fā)一個(gè)美女

村長，這應(yīng)該不是農(nóng)家主婦吧

作者: 大別山村長 時(shí)間: 2018-5-11 19:51

963341234 發(fā)表于 2018-05-11 19:25
村長，這應(yīng)該不是農(nóng)家主婦吧

你猜猜

作者: 夢似深海 時(shí)間: 2018-5-11 20:03
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作者: 夢似深海 時(shí)間: 2018-5-11 20:03
做的好{:55_700:}{:55_700:}{:55_700:}

作者: 夢似深海 時(shí)間: 2018-5-11 20:03
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作者: 夢似深海 時(shí)間: 2018-5-11 20:03

大別山村長發(fā)表于 2018-5-11 19:51
你猜猜

猜不到{:55_701:}

作者: 楚最丁 時(shí)間: 2018-5-11 20:04

作者: 桿子客 時(shí)間: 2018-5-11 20:29
真正好下飯菜。

作者: 963341234 時(shí)間: 2018-5-11 20:58

大別山村長發(fā)表于 2018-05-11 19:51
你猜猜

猜不著

作者: 大別山村長 時(shí)間: 2018-5-11 21:16

963341234 發(fā)表于 2018-05-11 20:58
猜不著

你想想

作者: 天堂美 時(shí)間: 2018-5-11 21:26
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作者: 天堂美 時(shí)間: 2018-5-11 21:26
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作者: 963341234 時(shí)間: 2018-5-11 22:06

大別山村長發(fā)表于 2018-05-11 21:16
你想想

一大美女，有這么好的手藝，就怕吃她的菜就被迷住了

作者: 963341234 時(shí)間: 2018-5-11 22:07
怎么買？

作者: 大別山村長 時(shí)間: 2018-5-11 22:09

963341234 發(fā)表于 2018-05-11 22:06
一大美女，有這么好的手藝，就怕吃她的菜就被迷住了

你試試

作者: 江湖水 時(shí)間: 2018-5-12 07:14
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作者: 窯山將客 時(shí)間: 2018-5-12 08:05
看著就好吃！

作者: 窯山將客 時(shí)間: 2018-5-12 08:05

作者: 有點(diǎn)二的二先生 時(shí)間: 2018-5-12 09:52
好吃得不得了{(lán):55_690:}{:55_690:}

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