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羅田論壇

標(biāo)題: 雜草變身古代“網(wǎng)紅”飲料—香薷飲 [打印本頁(yè)]

作者: 張羽    時(shí)間: 2021-11-3 10:28
標(biāo)題: 雜草變身古代“網(wǎng)紅”飲料—香薷飲
不知道從哪天開(kāi)始,路邊突然冒出一叢叢的紫色小花花,把這秋日的山路點(diǎn)綴成另一番鄉(xiāng)村花境,每天家里工廠兩頭跑時(shí),總尋思這么好看的雜草不知道能不能提煉精油和純露了。

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恰逢今日獨(dú)自開(kāi)車(chē),不是很趕時(shí)間,遂停車(chē)查看,原來(lái)此草還有個(gè)美麗的名字“香薷”,我常記得林清玄先生說(shuō)天下無(wú)不是藥的草,便就此查閱香薷的相關(guān)資料,果真發(fā)現(xiàn)這株美麗的雜草確實(shí)是一味解暑良藥,相關(guān)記載數(shù)不勝數(shù)。
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其中最讓人感興趣的屬香薷飲了,“世醫(yī)治暑病,以香薷飲為首”,《太平惠民和劑局方》中的香薷飲又名香薷散,組成為“炒扁豆、厚樸(去粗皮,姜汁炙)各半斤,香薷一斤”,制成粗末服用,“每服三錢(qián),加酒一分,水煎去滓,水中浸冷,進(jìn)二劑,不拘時(shí)服”。
香薷散有解表散寒、化濕和中之功,可治暑季乘涼飲冷,外感于寒,內(nèi)傷于濕,身熱惡寒,頭重頭疼,無(wú)汗胸悶,或腹痛吐瀉。古書(shū)記載:香薷辛溫芳香,解表散寒,兼能祛暑化濕為君藥;厚樸行氣寬中、化濕,為臣藥;扁豆健脾和中,兼能利濕消暑,為佐藥;加入少許酒同煎,酒能溫血脈、散寒,為使藥。香薷飲在宋朝就是火爆的中藥飲,不知道清明上河圖里的那些飲子店里是否有售。
《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中有提到:“在立秋前一日,陳冰瓜、蒸茄脯、煎香薷飲,至立秋日闔家飲之!边@時(shí)候香薷飲不僅是去暑的飲料,還是立秋日的一種儀式。人們?cè)诹⑶锴耙蝗諘?huì)紛紛至藥房買(mǎi)香薷飲的材料,急火煎好露放一晚,次日立秋時(shí)涼飲。
紅樓夢(mèng)里曹雪芹描述黛玉去清虛觀后中暑也是服用香薷飲,可見(jiàn)古時(shí)香薷飲的重要性!


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《東京夢(mèng)華錄》里記載亦有香薷飲、紫蘇飲、薄荷飲等等...這些飲子多選用花葉、香料、甘甜的藥材,使苦口良藥變成更可口的飲料,因此又稱(chēng)為“香飲子”。
一棵草又打開(kāi)了我作為芳香種植人的新世界大門(mén),除了精油純露花茶,香飲子店以后也是要備起來(lái)了。
香薷,姜汁陳皮,紅糖熬成當(dāng)代時(shí)尚的香薷冷飲不知道是不是能成為咱們的解暑招牌飲。
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有時(shí)候就在想,鄉(xiāng)村振興何必拘于那些大項(xiàng)目的復(fù)制,就地取材,深挖當(dāng)?shù)氐奶厣,哪怕一株野草也能做出文章,美麗鄉(xiāng)村的建設(shè),無(wú)需國(guó)色天香的牡丹,路邊的香薷,加狗尾巴草也能設(shè)計(jì)出浪漫自然的鄉(xiāng)村美。
何其有幸生于大別山地區(qū),當(dāng)我真正的扎根農(nóng)村,才發(fā)現(xiàn)大山確實(shí)給了我們無(wú)盡的財(cái)富。

作者: 看風(fēng)景    時(shí)間: 2021-11-3 16:15

作者: 看風(fēng)景    時(shí)間: 2021-11-3 16:16
就地取材,變廢為寶!
作者: 看風(fēng)景    時(shí)間: 2021-11-3 16:16

作者: 老家人    時(shí)間: 2021-11-3 17:21

作者: 老家人    時(shí)間: 2021-11-3 17:21

作者: 老家人    時(shí)間: 2021-11-3 17:22

作者: 沉香    時(shí)間: 2021-11-3 19:13
樓主是一個(gè)有情懷的人

作者: 沉香    時(shí)間: 2021-11-3 19:13
精彩佳作,圖文并茂,拜讀學(xué)習(xí),謝謝分享。

作者: 元帥    時(shí)間: 2021-11-4 07:02


作者: 元帥    時(shí)間: 2021-11-4 07:02
佳作

作者: 桿子客    時(shí)間: 2021-11-4 08:15

作者: 桿子客    時(shí)間: 2021-11-4 08:16

作者: 美麗天堂寨    時(shí)間: 2021-11-4 08:54

作者: 美麗天堂寨    時(shí)間: 2021-11-4 08:54

作者: 美麗天堂寨    時(shí)間: 2021-11-4 08:54

作者: 羊山煙雨寒    時(shí)間: 2021-11-5 17:35


作者: 羊山煙雨寒    時(shí)間: 2021-11-5 17:35


作者: 張羽    時(shí)間: 2021-11-7 10:25
看風(fēng)景 發(fā)表于 2021-11-3 16:16
就地取材,變廢為寶!

千里大別無(wú)閑草

作者: 張羽    時(shí)間: 2021-11-7 10:26
元帥 發(fā)表于 2021-11-4 07:02
佳作

感謝

作者: 張羽    時(shí)間: 2021-11-7 10:26
沉香 發(fā)表于 2021-11-3 19:13
精彩佳作,圖文并茂,拜讀學(xué)習(xí),謝謝分享。

謝謝

作者: 為人服務(wù)    時(shí)間: 2022-7-3 13:07
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