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羅田論壇
標題:
頭茬鹿茸和二茬鹿茸,哪種品質(zhì)更好?
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作者:
啊東部
時間:
2024-3-14 15:50
標題:
頭茬鹿茸和二茬鹿茸,哪種品質(zhì)更好?
每年的5~9月是鹿茸盛產(chǎn)的季節(jié),等過了這段時間,再想買含有鹿茸血的頂級鮮茸,就難了。
今天為大家說說頭茬和二茬鹿茸該怎么選:無論頭茬鹿茸還是二茬鹿茸,只要品相好,沒有茸體損傷就行。新鮮鹿茸,都有很好的滋補作用,就是視覺感觀不同罷了。
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二茬茸是從頭茬茸采收后,才開始生長,到八月下旬開始采收。
別看二茬茸生長時間短,營養(yǎng)價值卻可媲美頭茬茸,因為二茬茸的再生能力是最強的。從頭茬茸采收后才開始生長,到八月就能收獲,不到兩個月內(nèi)快速生長、發(fā)育良好,代表著極快的細胞生長速度和絕佳營養(yǎng)價值,是十分珍貴的滋補佳品。
頭茬茸和二茬茸的區(qū)別
1. 生長時間不同:鹿茸頭茬的生長時間較長,而二茬是在割掉頭茬茸的原有基礎(chǔ)上再次生長,時間僅需40-50天左右。
2. 體積不同:鹿茸頭茬的體積較小,有的只有8-12cm長、直徑4-6cm左右;而二茬茸的體積較大,普遍能夠長到15cm以上,直徑也更粗。在這種情況下大家就會覺得不如頭茬茸漂亮。其實一般在家自己吃的話,對鹿茸的外形要求,不需要在意。
無論是頭茬還是二茬鹿茸,在采收后我們會幫客戶把新鮮的鹿茸切成連刀片,就像下面展示的這樣。
這樣連刀片的鮮鹿茸到手后,大家可以將鹿茸一片一片的掰下來,放到準備好的小食品袋里,冰箱冷凍保存就可以。
最后強調(diào)一下,買鮮鹿茸就在每年的5至9月買,品質(zhì)嫩,價格低。立秋后,鹿場將開啟二茬茸采收季,屆時將會迎來全國各地的打卡游客,想必又是一場熱鬧盛宴,讓人無比期待。
除了割茸盛宴之外,在鹿場的互動區(qū),剛出生十幾天的小鹿們也成了“網(wǎng)紅”,游客們爭相要摸摸它們、合影留念。
鹿寶寶需要精心照顧才會長大,目前鹿場新生小鹿的生存率可以達到98%,一只只漂亮的小鹿都會在專屬“幼兒園”內(nèi)度過75天。這里配備恒溫(27℃)、恒濕(65%—75%)的條件,讓小鹿之間彼此熟悉,通過貼貼鼻孔交流的方式,漸漸擺脫怕生。
隨著尊禧鹿場不斷升級飼養(yǎng)條件,每年新生鹿崽的數(shù)量都穩(wěn)中有升。這些小鹿由于從小人工飼養(yǎng),即使長大后也會對人類十分親近,小朋友也可以近距離和它玩耍。
這樣的和諧共存,也讓梅花鹿小鎮(zhèn)成為真正可以和這些精靈近距離接觸的世外桃源。
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