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舌尖上的羅田:肉糕

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發(fā)表于 2018-4-27 06:48:15 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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        逢年過節(jié),招待親朋好友,大別山羅田必須上一道好菜:肉糕。肉糕到底有多好吃,用羅田土話形容:好吃得要把人舌頭吞了。當這美味端上來,一定要用繩子把舌頭拉住。


       肉糕為什么這么好吃?首先與食材選用有關(guān);另制作上有講究。將豌豆粉或芋頭粉與涼水充分拌勻,再加入剁碎的土豬肉、魚肉(剔除了魚刺)、蒜泥、姜末,又一起充分攪拌。粉里有肉,肉裹著粉,只等上籠蒸熟。

蒸籠清洗得干干凈凈


鋪上白色薄棉布

盛上拌好的原料

鍋里水燒得沸騰后,這時可以放進蒸籠。


        柴火旺旺,蒸籠熱氣騰騰。40分鐘左右,肉糕香氣撲鼻,直滲肺腑,一定要注意自己的“饞”相,肉糕好吃、好吃、真好吃!大別山羅田的美味,舌尖上的美食,讓人咋不愛羅田?

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宣傳達人優(yōu)秀版主榮譽管理論壇元老最佳新人

沙發(fā)
發(fā)表于 2018-4-27 07:20:47 | 只看該作者
{:55_700:}{:55_700:}{:55_673:}這是個好題目,推介家鄉(xiāng)的飲食文化!點贊!
只在此山中,云深不知處。
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發(fā)表于 2018-4-27 08:01:20 | 只看該作者
{:55_700:}{:55_700:}
羅田說說,真是了得,江夏大橋,論壇發(fā)帖,現(xiàn)場辦公,迅速解決
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發(fā)表于 2018-4-27 08:01:24 | 只看該作者
{:55_694:}{:55_694:}
羅田說說,真是了得,江夏大橋,論壇發(fā)帖,現(xiàn)場辦公,迅速解決
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發(fā)表于 2018-4-27 08:01:33 | 只看該作者
不美觀{:55_683:}{:55_683:}
羅田說說,真是了得,江夏大橋,論壇發(fā)帖,現(xiàn)場辦公,迅速解決
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發(fā)表于 2018-4-27 09:08:42   | 只看該作者
這是羅田吊鍋的精髓,是別的吊鍋所沒有的不能復制的精髓!
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最佳新人熱心會員推廣達人宣傳達人灌水之王突出貢獻優(yōu)秀版主榮譽管理論壇元老

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發(fā)表于 2018-4-27 09:40:22 | 只看該作者
圖文俱佳,美味飄香,香的醉人
山青水秀的羅田,處處風光美
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發(fā)表于 2018-4-27 09:40:25 | 只看該作者
{:55_673:}
山青水秀的羅田,處處風光美
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發(fā)表于 2018-4-27 09:40:37 | 只看該作者
{:55_700:}
山青水秀的羅田,處處風光美
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發(fā)表于 2018-4-27 09:40:40 | 只看該作者
{:55_701:}
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