今天三月三，你吃地菜煮蛋了么？

大雪寒梅 · 發(fā)表于 2020-3-26 12:54:24

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我國是一個(gè)多民族國家，我們認(rèn)為平常的日子可能就是某個(gè)民族重要的節(jié)日。
今日，三月三，又稱“上巳節(jié)”，是漢族及多個(gè)少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型，在壯族傳說中，三月三是壯族始祖布洛陀誕辰日。
在這天，不同地區(qū)的人有不同的慶祝方式，湖南區(qū)域有什么習(xí)俗你知道么？
沒錯(cuò)！就是吃地菜煮蛋!

今天三月三，你吃地菜煮蛋了么？
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地菜也就是“薺菜”，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，為十字花科植物薺菜的帶根全草。多見于田野路邊，是一種長(zhǎng)得翠綠翠綠的，有白白的根須，開著星星點(diǎn)點(diǎn)的小白花的野生植物。
地菜是一味藥食同源的傳統(tǒng)佳蔬，所以有著很高的藥用價(jià)值，民間有“三月三（農(nóng)歷），薺菜賽靈丹”、“春食薺菜賽仙丹”的說法。
今天三月三，你吃地菜煮蛋了么？
地菜煮雞蛋的做法也很簡(jiǎn)單，先把新鮮的雞蛋放入到鍋中煮熟撈出，之后用器材把雞蛋敲出裂縫。然后在鍋底放入一些薺菜，上面放上敲出裂紋的蛋，上面再鋪一層薺菜，最好再放入幾粒紅棗，再配兩三片生姜，加入適量的水煮開就可以食用了。

今天三月三，你吃地菜煮蛋了么？

需要注意一點(diǎn)，薺菜煮雞蛋不要加鹽，不然藥用效果會(huì)折損。
你的家鄉(xiāng)三月三都有什么習(xí)俗，都要吃什么特色地方美食呢？歡迎留言評(píng)論哦~