【麻塘食補】每天一把“補腎果”，腰好腎強脾胃壯~

小塘同學(xué) · 發(fā)表于 2021-11-22 11:44:32

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　　冬季是補腎的好時候，而在所有的補腎方法中，最“舒服”且見效的方法就是——吃栗子!
　　沒錯，現(xiàn)在新鮮的栗子上市了，街邊的糖炒栗子也開始飄香了，你有沒有饞到流口水呢?

栗子，補脾又補腎

　　板栗味甘性溫，入腎、脾、胃三經(jīng)，有補腎強筋、補脾益胃的功效。既可以當(dāng)糧食，又可以入藥。

板栗有南北方之分

　　北方板栗個頭小，含水量少，性偏溫，補腎功能較強，健脾作用偏弱。
　　南方板栗個頭大，含水量高，性平，健脾益胃作用較強，對消化不良、消化道潰瘍、慢性腹瀉等患者來說是很好的食補佳品。

板栗的美味吃法

桂花栗子羹

　　材料：去殼板栗5顆、桂花1勺、藕粉15克、冰糖適量、水2碗。

　　做法：
　　1.去殼板栗切碎備用。
　　2.鍋中加入清水，加入冰糖煮至融化。
　　3.加入桂花和板栗碎煮沸。
　　4.藕粉用少量冷水調(diào)開，邊攪拌邊將藕粉液倒入鍋中，攪拌至呈糊狀即可關(guān)火。

桂圓百合栗子甜湯

　　材料：板栗400克、桂圓肉40克、干百合40克、黃冰糖適量。

　　做法：
　　1.百合用清水浸泡半個小時、板栗去殼備用。
　　2.將浸泡好的百合洗凈，放入鍋中，放入板栗和桂圓肉，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢煮20分鐘。
　　3.加入黃冰糖再煮5分鐘后關(guān)火，再燜3分鐘即可。

板栗雞

　　材料：雞翅、栗子、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、料酒、冰糖、八角、花椒、油。

　　做法：
　　1. 姜蒜切片、蔥切蔥花、栗子去殼備用。
　　2. 鍋中倒少許油，放入雞翅，中小火煎至兩面微黃。
　　3. 加入姜，蒜，花椒，八角和冰糖炒出香味。
　　4. 鍋中加入老抽，生抽和料酒。
　　5. 注入適量的開水，倒入板栗，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢燉約30分鐘。
　　6. 待湯汁濃稠時加鹽調(diào)味，撒入蔥花即可出鍋。
　　咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院（咸寧麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院）溫馨提示：就診請認(rèn)準(zhǔn)“麻塘”標(biāo)識，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。