過年隨想

方銀旺 · 發(fā)表于 2022-1-23 15:12:06

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本帖最后由方銀旺于 2022-1-23 15:28 編輯

過年隨想
方銀旺
過了臘八就是年。從一些微友朋友圈的信息看，有的在腌曬臘魚臘肉，有的已添制新衣，有的在著手置辦團年飯和待客的食材，有的安排好回家團聚的行程并準(zhǔn)備好禮品。這些表明，虎年已邁著鏗鏘的步伐，向我們大踏步走來。吾年近七旬，從童年走來，經(jīng)歷近70個年，在鄉(xiāng)下老家、故鄉(xiāng)縣城、我工作多年的黃州以及廣州、海南等地都過過年，可以說嘗盡了過年的各種滋味。在這新年即將來臨之際，對“年”也生出了一些想法。
（一）
春節(jié)是中國最具儀式感且過節(jié)地域最廣、人數(shù)最多的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)是喜慶的節(jié)日。人們忙乎了一年，到年底了，無論是收獲頗豐碩果累累，還是歉收減產(chǎn)，到年底都要反思總結(jié)。收獲大的得好好慶祝慶祝，祈求來年獲得更好的業(yè)績；歉收減產(chǎn)的則期待進入新年后脫晦氣走好運。春節(jié)時家家貼對聯(lián)門神，將“新桃換舊符”，就是為了營造喜慶的氛圍。
春節(jié)是美食節(jié)�！叭某阅觑垺獡窈玫哪��！睘榱素S富春節(jié)的美食，年前各家各戶都要忙著辦年：腌制臘魚臘肉，打豆腐糍粑，炒花生瓜子苕裸，有的還有做糖果糍粑裸、殺雞宰鴨。家庭主婦們挖空心思，用靈巧的雙手盡量把年辦得豐剩多彩，不僅要供自家人品嘗，而且要待客，還要準(zhǔn)備好拜年時給小朋友的禮物。。在海南，則是另一種吃法：春節(jié)期間在院子里搭上防雨棚，支起鍋灶，擺上桌椅，一個院子的人（通常都是自己家族的近親屬），從除夕到初二3天集中吃“大鍋飯”，雞鴨牛羊肉、海鮮土菜酒、副食加小吃，菜肴豐富，品種頗多，但他們吃喝隨意自取，相互間不勸酒敬酒，更不鬧酒；經(jīng)費按戶籌措；既熱烈隆重，又親切溫馨，且互不欠人情。
春節(jié)是家人親友團聚的節(jié)日。平時大家忙忙碌碌，有的甚至天南海北，難以見面。借春節(jié)小長假，大家可以相約團聚。故鄉(xiāng)老人有言：“叫花子也有三天年�！蔽覀兝霞掖蠖嗍浅υ缟铣阅觑�，但附近一個夏姓塆落都是除夕那天中午吃年飯，原因是先輩有一位長者因外出要晩除夕前夜未歸，直到第二天上午才回家。家里人直等到他老人家回來團聚才吃年飯。為了讓后人記住這位先輩，自此族人一直堅持除夕中午吃年飯的習(xí)俗。前些年，每年春運期間一票難求，原因就在于大家都要趕回家與家人團聚。
春節(jié)是親情友情交往的節(jié)日。春節(jié)期間，大家利閑暇時間走親訪友，給長輩拜年問安，平輩和朋友之間也可以相互走動，互致祝福，增進友情。
春節(jié)是懷念先輩的節(jié)日。繁衍生息，才能生生不息。我們今天的家業(yè)事業(yè)很多是先輩開創(chuàng)的。懷念先輩，常懷敬意，是一種感恩，亦有利于事業(yè)的繼往開來。春節(jié)懷念先輩的表現(xiàn)形式便是舉行各類供祭儀式。我在家鄉(xiāng)老家過了20多個春節(jié)，到海南萬寧一個集鎮(zhèn)上也過了兩個春節(jié)，經(jīng)歷和目睹了兩地的供祭活動。覺得雖然各地供祭的程序方式有所不同，但人們心里都十分虔誠的，表達(dá)的是一個共同的主題：懷念感恩先輩，祈求他們庇佑后人。年少時曾以為這是封建迷信，不屑一顧，學(xué)習(xí)了相關(guān)理論后方知這是“民間信仰”，應(yīng)該得到尊重和傳承。
（二）
人們對事物的認(rèn)識，往往會隨著環(huán)境變化和理解的深化而有所改變。我對春節(jié)的心態(tài)大約經(jīng)歷了三次轉(zhuǎn)變。
小時候盼春節(jié)。少年不知愁滋味。小時候盼過年。這種期盼具有很強的功利性。因為過年不僅可以吃幾天好的，穿上新衣服新鞋，得到少量的壓歲錢，而且可以瘋玩幾天，看玩獅子、彩蓮船，看鄉(xiāng)戲。那時農(nóng)村的新衣服只不過是幾角錢一尺的線布卡幾布做的服裝，鞋也是母親親手做的布鞋或棉鞋，吃的也無非就是臘肉、鄉(xiāng)村塘里的魚和雞蛋之類的東西，能吃上雞肉鴨肉和牛羊肉就十分奢侈。壓歲錢也是一角兩角、五角，在我的印象中好像沒有一次得過一元錢的壓歲錢。這些在今天看來微不足道，但在那個物資匱乏、經(jīng)常吃不飽肚子的年代可是一年才有一次的機會�，F(xiàn)在的孩子似乎沒有對年的渴望之情，因為他們吃穿不愁、衣食無憂。
中年時畏過年。成家后，除了工作外，哺育小孩、柴米油鹽、人情世故等瑣事猝然而至，焦慮不請自來，每到過年更是壓力山大。父母都在農(nóng)村，家大口闊，我是家里的長子，又是唯一參加了工作的人。過年時，一方面小家要簡單辦辦年，以應(yīng)節(jié)后待客；另一方面，父親總是強調(diào)要帶著小孩回家過年，三代人團聚一起熱鬧�；丶視r既要帶一些年貨回去，還要給家里一些現(xiàn)金；我和妻子兩邊有近20家親戚過年都要應(yīng)付。每年過年時回去，僅紅糖就要買四五十斤。當(dāng)時每個農(nóng)戶過年只供應(yīng)一斤紅糖，在縣城買紅糖也要憑票或有關(guān)部門批的條子。給每家?guī)扇锛t糖加一些其他的副食就算不錯的手信。除了帶手信辭年外，正月間還要給小孩壓歲錢，在外工作的人出手又不能太寒酸。那時，我和妻子每月工資不足80元，只能維持基本生活及日常費用，家里一有事，就要找那時的“儲金會”借錢。過年時基本上要花掉3個月左右的工資，借的錢半年左右才能還清。那時過年成為一個沉重的話題。你說怎不讓人生畏？！
如今平平淡淡對待年。我已在廣州與女兒一家一起過了13個年。廣州人過年的觀念比較淡薄：單位和家里簡單地裝飾一下，貼副對聯(lián)和門貼，擺點年桔（“桔”粵語讀音為“吉”，象征吉祥）年花，掛些小燈籠，營造吉祥喜慶的過年氛圍；家人（或約親戚一起）吃頓團年飯；要吃什么隨時上網(wǎng)或到超市購買，很少準(zhǔn)備臘肉臘魚；給人的壓歲錢（有的也叫“利是“）很隨意，一般關(guān)系前些年5元起步，現(xiàn)在提高到20元，至親或關(guān)系好的也不過100元。人們沒有像老家人那樣花很多精力和錢“辦年”。入鄉(xiāng)隨俗。我們也習(xí)慣了這種過年法。前幾天，問兩個外孫過年想吃什么，我們好準(zhǔn)備，他們說隨便，這與我們小時候的“過年心態(tài)”大相徑庭。細(xì)想起來，的確沒有什么需要特別準(zhǔn)備，因為現(xiàn)在平時的生活比我們小時候過年還好，魚肉蛋和雞幾乎未間斷過�，F(xiàn)在辦年也不會為用錢發(fā)愁。在這種環(huán)境下過年，當(dāng)然毫無壓力。
從對于”年”的心路歷程中，我們可以窺視到社會變遷的影子和時代前進的步伐，今天的心態(tài)，除了年齡因素外，主要得益于改革開放帶來的大發(fā)展大繁榮，得益于國家實力的快速增長，得益于社會財富與個人收入的持續(xù)增加和人民生活水平的不斷提高。沒有黨的英明領(lǐng)導(dǎo)，沒有改革開放的好政策，沒有全國人民的齊心努力，沒有安定團結(jié)的穩(wěn)定社會環(huán)境，便沒有今天的小康生活，人們也不會有快樂從容談年辦年的心態(tài)。
（三）
俱往矣，展風(fēng)流得看今朝。面對新時代新形勢，我們既要傳承賡續(xù)過年時的一些健康傳統(tǒng)如必要的儀式感，但也要用與時俱進的觀念對一些特殊情況下形成的東西進行改革創(chuàng)新，或以新的形式予以替代。在我的幾十年經(jīng)歷中，就發(fā)現(xiàn)故鄉(xiāng)有些春節(jié)陋習(xí)已被革除。比如以前“管客”的陋習(xí)已經(jīng)悄然消失。所謂“管客”，就是春節(jié)期間自家或親房叔伯和鄰里家里來了客人，要用一碗肉招待客人，客人只能象征性地吃一塊肉或喝一口湯；客人放下后，主人就將客人吃過的肉重新倒回盛肉的鐵罐或器皿內(nèi)，等到下次有客人來再重新加熱継續(xù)“管客”。有時一次來了幾位客人，管客的肉不夠，就用一個大骨頭甚至小酒盅襯底，然后在上面鋪些肉。這是賓主都心照不宣的秘密，但有些不懂事的小孩無心中挑開了這層秘密，弄得十分尷尬。這種多人共吃的做法只是待客的一道程序，既不衛(wèi)生，又十分麻煩，主人和客人都有微辭，但又不好輕易否定。可喜的是管客的這道程序和陋習(xí)如今已經(jīng)悄然消失。機關(guān)單位同事之間串門拜年的陋習(xí)似乎也在革除之列。除少數(shù)長輩和老人或多年未見的親友應(yīng)登門拜年外，現(xiàn)在可以利用單位的團拜會或微信、電話等交際工具替代登門賀年拜年。在生活飲食方面，也應(yīng)努力向健康科學(xué)節(jié)儉方面改進。少腌臘魚臘肉，因為科學(xué)已經(jīng)證明這類食品吃多了不利健康。過去大量腌制臘魚臘肉，一個很重要的原因是平時魚肉難買，現(xiàn)在魚肉供應(yīng)充足，隨時可買。應(yīng)養(yǎng)成健康飲食、文明用餐的習(xí)慣，切忌暴飲暴食洶酒賭酒。
在新的形勢下，如有必要應(yīng)更新春節(jié)期間不遠(yuǎn)千里回家團聚的觀念。自2020年春節(jié)期間出現(xiàn)新冠疫情后，至今疫情在一些地方不時冒泡，長途奔馳，難免要乘坐公共交通工具轉(zhuǎn)車轉(zhuǎn)機，增加感染風(fēng)險。一旦出現(xiàn)這種情況，應(yīng)響應(yīng)政府號召，遵守疫情防控規(guī)定，選擇就地過年。