【麻塘科普】強(qiáng)直性脊柱炎患者該吃什么?有沒有飲食禁忌?

小塘同學(xué) · 發(fā)表于 2022-8-17 10:01:14

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　　強(qiáng)直性脊柱炎(AS)是以骶髂關(guān)節(jié)和脊柱附著點(diǎn)炎癥為主要癥狀的疾病。與HLA-B27呈強(qiáng)關(guān)聯(lián)。某些微生物(如克雷白桿菌)與易感者自身組織具有共同抗原，可引發(fā)異常免疫應(yīng)答。是四肢大關(guān)節(jié)，以及椎間盤纖維環(huán)及其附近結(jié)締組織纖維化和骨化，以及關(guān)節(jié)強(qiáng)直為病變特點(diǎn)的慢性炎性疾病。強(qiáng)直性脊柱炎屬風(fēng)濕病范疇，是血清陰性脊柱關(guān)節(jié)病的一種。

　　骶髂關(guān)節(jié)，引起脊柱強(qiáng)直和纖維化，造成不同程度眼、肺、肌肉、骨骼病變，屬自身免疫性疾病。好發(fā)于青壯年，但也會(huì)影響兒童和年齡較大的人。
　　強(qiáng)直性脊柱炎尚無根治方法，如能及時(shí)診斷及合理治療，可以達(dá)到控制癥狀并改善預(yù)后的目的。應(yīng)通過非藥物和藥物等綜合治療，控制或減輕炎癥，緩解疼痛和僵硬，保持良好的姿勢，防止脊柱或關(guān)節(jié)變形，必要時(shí)矯止畸形關(guān)節(jié)，以達(dá)到改善和提高患者生活質(zhì)量的目的。
　　健康飲食是關(guān)節(jié)炎最為重要的輔助治療手段，合理的飲食不僅能改善強(qiáng)直性脊柱炎患者的營養(yǎng)缺乏，且可減輕炎癥過程，延緩疾病復(fù)發(fā)。良好營養(yǎng)準(zhǔn)則包括：
　　1、飲食要節(jié)制，定時(shí)、定量，食物的軟、硬、冷、熱均要適宜是強(qiáng)直性脊柱炎的飲食注意事項(xiàng)。
　　2、多吃各類新鮮果蔬、谷類等。在保證營養(yǎng)均衡前提下，可以在日常飲食中添加某些抗炎食物，如深海魚、魚油、核桃等富含ω-3脂肪酸的食物;菠菜、西蘭花、羽衣甘藍(lán)等深綠色蔬菜和十字花科蔬菜;小米、糙米、燕麥等全谷物食物;水果，如蔓越莓、草莓、藍(lán)莓、葡萄等，有助控制炎癥、改善關(guān)節(jié)炎癥、降低疾病活動(dòng)度、穩(wěn)定病情。

　　3、適量豆類：如大豆、黑豆、黃豆等，富含植物蛋白和微量元素，可促進(jìn)肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)、肌腱的代謝，幫助修復(fù)病損，緩解身體沉重、關(guān)節(jié)不利、筋脈拘攣或是麻木不仁、關(guān)節(jié)腫痛等不適的癥狀。

　　4、補(bǔ)充維生素：有研究證明骨密度的降低與疾病活動(dòng)度和炎癥指標(biāo)密切相關(guān)，10%~62%的強(qiáng)直性脊柱炎患者伴有繼發(fā)性骨質(zhì)疏松。維生素A、維生素D缺乏可損害骨骼，所以患者在平時(shí)的飲食中要重視補(bǔ)充維生素D和鈣。維生素A多存在于魚肝油、動(dòng)物內(nèi)臟和綠色蔬菜中。
　　5、減少或不吃的食物：
　　高脂肪類：如肥肉、動(dòng)物油等，炒菜、燒湯宜少放油。脂肪在體內(nèi)氧化過程中，能產(chǎn)生酮體，而過多的酮體，對關(guān)節(jié)有比較強(qiáng)的刺激作用。
　　海產(chǎn)類：如海帶、海參、海魚、海蝦等，因其中含有嘌呤，被人體吸收后，會(huì)在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，使關(guān)節(jié)癥狀加重。
　　過酸、過咸類：如雞、鴨、魚、肉等酸性食物攝入過量，會(huì)超過體內(nèi)正常的酸堿度值，引起癥狀加重;同樣，若吃過咸的食物如咸菜、咸魚等，會(huì)使體內(nèi)鈉離子增多，而加重患者的癥狀。
　　6、戒煙酒。酒精影響營養(yǎng)吸收，并可能損害肝臟、破壞骨質(zhì)、消化道潰瘍等。有研究表明，吸煙的強(qiáng)直性脊柱炎患者發(fā)病更趨于年輕化、病情活動(dòng)度更高、功能障礙更明顯、影像學(xué)上的炎癥活動(dòng)和結(jié)構(gòu)損害更嚴(yán)重、生活質(zhì)量更差。