話說羅田板栗

摘星者 · 發(fā)表于 2023-10-5 21:21:24

馬上注冊，結(jié)交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉(zhuǎn)羅田論壇。

您需要登錄才可以下載或查看，沒有賬號？新用戶注冊

x

話說羅田板栗

                                                               晏若恒
   由于近年來管理的缺失，我家栗園變成山林了，板栗產(chǎn)量逐減，有幾年曾無收。今年雨水調(diào)和，加上政府飛機(jī)噴藥，科學(xué)防病治蟲，“山林”深處，栗樹頂枝，零星掛了點(diǎn)栗球。我決定要擠出時間，把它們收回來。
   這幾天，氣溫悶熱，栗園雜樹，雜竹叢生，密不透風(fēng)，動手汗出，衣服濕透，蚊子蒼蠅叮咬，時時還要提防毒蜂蜇人。吃了這大苦，半天還打不到一桃球。
   我們這里很多家庭對板栗產(chǎn)業(yè)選擇不管也不收的對策，因?yàn)樗麄儺?dāng)中，年輕人找到了更好的生財(cái)途徑，年老的無能為力。我要把板栗收回來，當(dāng)然再不是指望賣錢，幫襯家里開支，而是我對板栗有份特殊情感。
一，板栗承載著一份鄉(xiāng)愁
   前幾天，偶從湖北省燕兒谷生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)有限公司董事長，羅田駱駝坳鎮(zhèn)燕窩垸村第一書記徐志新（谷哥）的抖音直播間看到，谷哥挾起板栗球深情地說：“板栗曾經(jīng)是我們這代人小時候的筆本錢�！�
   這段話我記憶最深，體會也最深。
   小時候，家里非常窮，幾角錢的書雜費(fèi)，都無力支付，年頭欠到年尾，筆和作業(yè)本全靠自己搞“小副業(yè)”購買，有一學(xué)期開學(xué)了，我作業(yè)本還沒買到，老師布置幾次作業(yè)，我都在零散紙片上完成上交，老師揺搖頭對我說：“你再這樣做作業(yè)，我怎么批改和存留？”我聽了心里也不是滋味，多么渴望盡快有本作業(yè)本，盡管幾分錢，可我到哪里弄？
   吃過早飯上學(xué)，心里想著今天做作業(yè)，我又沒本子，又要面對老師無奈的搖頭和同學(xué)們那譏諷的眼神，突然心生不想上學(xué)的念頭，故意在路上徘徊，忽然，路邊草叢里傳來一陣淅淅瀝瀝聲響，我抬頭望去，原來是一棵老栗樹上板栗躥了，我飛快地跑過去，大紅板栗躲藏在草叢中，我翻動草叢，一口氣尋找到了十幾顆，板栗沉沉的，散發(fā)淡淡清香，拿起一顆正想咬開吃掉，可突然想，大隊(duì)代銷店不是在收板栗嗎？何不拿去賣掉買個作業(yè)本呢？于是把板栗放在書包袋里，屁顛屁顛地去代銷店，十幾顆板栗全賣了，還不夠買本子的錢，我積攢著這幾分錢，迅速趕著上學(xué)。
   上課時，我的心還在想著撿躥栗之事，要是樹上栗球裂開——再裂開點(diǎn)，然后，起陣風(fēng)搖一下多好哦！放學(xué)我可以撿到更多的了。挨到放學(xué)鐘響，回家路上，我跑到最前面，直到那棵栗樹底下，果然，草叢里又找到了十幾顆，等其他同學(xué)趕來時，我已撿完，臉上堆滿了喜悅。這時，生產(chǎn)隊(duì)看管理員也喝喊來了：“集體板栗，不準(zhǔn)拈撿！”我和同學(xué)們嚇得迅速離開。
   下午上學(xué)前，又把這十幾顆板栗拿到代銷店賣了，這次總算是湊足了買作業(yè)本的錢，這學(xué)期作業(yè)本終于有了。
   上世紀(jì)六七十年代，農(nóng)村板栗等經(jīng)濟(jì)林還較少，主要以糧食生產(chǎn)為主，農(nóng)民收入工分核算。直到八十年代，實(shí)行責(zé)任制分田地到戶，窮怕了，餓夠了的人們發(fā)展生產(chǎn)的激情一下子迸發(fā)出來，不僅精耕細(xì)作，使谷麥油菜芝麻豆類等主宗農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)增收，還巧妙安排，桐木栗桑茶經(jīng)濟(jì)林木全面發(fā)展，齊頭并進(jìn)，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入大大提高，農(nóng)村面貌變化迅猛。
   記得當(dāng)時有個口號“要致富，多栽樹�！痹詷�，無非就是用材林和經(jīng)濟(jì)林，而經(jīng)濟(jì)林見效快，經(jīng)濟(jì)林我們這里又是以板栗林為主，板栗，一年育苗，兩年移栽，三年嫁接，四年五年就掛果有收了，那時，各家各戶，田邊地角，屋后房前，陡坡荒山都栽培了板栗樹。
   很快，板栗成為農(nóng)民收入的主要來源，對完成國家稅費(fèi)，家庭生活開支起到了重要的支撐作用。
   隨著板栗產(chǎn)量逐年提高，農(nóng)民積蓄也不斷增長。于是，孩子上學(xué)不愁書錢學(xué)費(fèi)了；老人煙酒錢也有著落了；低矮破舊的房子拆除了；石片墻，白灰沙磚照面的寬屋大舍建起來了；姑娘嫁妝，多了“三轉(zhuǎn)一響”；小伙結(jié)婚，時興電影包場。
   不必說，我家栗園也是那個時候打造的，其艱辛與喜悅是可想而知的。往事歷歷在目。如今，栗園這般風(fēng)景，心中難免隱隱作痛。
  二，板栗代表一種美食和情懷
      小時候，媽媽每年在板栗收獲季，把我家唯一一棵板栗樹打下的板栗留了十幾斤，一半煮熟后，用麻索穿成串曬干，一半用網(wǎng)袋裝著掛在梁架下風(fēng)蔫，兩種板栗都好吃，煮熟曬干的硬，香，粉糯，生栗風(fēng)蔫的軟，脆，甘甜。那時板栗是我們兄弟姐妹天天吊在媽媽身后討要的零食，是媽媽頒發(fā)給我們聽話的獎品。待到年關(guān)，所剩無幾了，這時媽媽收撿嚴(yán)密了，因?yàn)檎麻g還要招待拜年的小客人。
   到了過年，初一就在灣里拜年，家家戶戶放了鞭炮后，就端出糖果板栗招待，我總是貪婪地抓了板栗就往外跑，趕下家。到初二，就去親戚家拜年，拜年客一陣一陣的，鞭炮聲此起彼伏，我的細(xì)嗄（外婆）和姑媽總是避開其他小客人，單獨(dú)叫我過去，給的板栗又飽滿又多。故人已去，現(xiàn)在回想起那份偏愛，未曾報(bào)答，心中仍是愧疚不安。
   羅田板栗，天下第一。世界板栗看中國，中國板栗看羅田。羅田板栗，歷史悠久，地標(biāo)產(chǎn)品，其規(guī)模和品質(zhì)都是其他地方無法媲美的�！傲_田板栗燉雞湯”唱響大江南北，成為我們羅田的招牌菜。其實(shí)，板栗何止燉雞湯好吃，還可以板栗燒豬膀，燒排骨，糯米飯等等，是餐廚百搭料，有板栗加入，美食味更美。糖炒板栗，板栗糕等板栗系列點(diǎn)心小吃，也讓人口齒留香，回味無窮。
   板栗不僅是美食，而且營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“人參果”，具有補(bǔ)腎健脾，益氣養(yǎng)陰等功效，現(xiàn)代研究表明，羅田板栗果仁中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質(zhì).所含蛋白質(zhì)比大米高30%,脂肪比大米高20倍。
   隨著改革開放，經(jīng)濟(jì)浪潮的推動，羅田人也遍布祖國各地，各個行業(yè)打拼，離開家鄉(xiāng)時間長短不一，但人，一旦離開家鄉(xiāng)，便會生出故鄉(xiāng)情結(jié)來，且越遠(yuǎn)越濃，愈久愈烈，以至于成了結(jié)，結(jié)又成了愁。他們有個共同特性——吃羅田板栗長大的，以至今天無論身在何處，吃過多少美食佳肴，都忘不了家鄉(xiāng)板栗，每年板栗成熟時季，無論什么方式，都要弄到羅田板栗，見物，如見人，吃過，似回歸。漂泊的心靈得到根系，不竭的鄉(xiāng)愁有了慰籍。
   羅田板栗，永遠(yuǎn)的美食，羅田板栗，飽含深情。朋友來羅田，沒吃到羅田板栗是遺憾；客人到羅田，接受板栗饋贈是尊榮。
   板栗，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不能丟。我希望政府有關(guān)部門出臺更好的政策措施，振興板栗產(chǎn)業(yè)，使“羅田板栗，天下第一”的殊榮不減，人們從持久的板栗收益中得到幸福。