【生活小貼士】為方便面正個(gè)名

問(wèn)心無(wú)愧

酷愛(ài)旅游的我免不了接觸方便面，為的是不被餓著，也圖個(gè)方便�？墒且幌氲绞忻嫔狭鱾鞯摹�32天排毒”一說(shuō)，心中平添幾分擔(dān)憂(yōu)，難道方便面真的不能吃嗎？會(huì)不會(huì)對(duì)身體健康不利？剛好今天偶然看到了一篇文章“為方便面正個(gè)名”，于是便細(xì)細(xì)讀來(lái)，感覺(jué)有其道理，便產(chǎn)生了分享此文的意圖，也好與大家共同探討探討。文章如下:
一·方便面不健康？訛言惑眾！
自方便面出現(xiàn)在我們的記憶中時(shí)，似乎就被貼上了不健康的標(biāo)簽，長(zhǎng)大后吃方便面圖個(gè)方便，也不會(huì)告訴父母，因?yàn)榭偸窍乱庾R(shí)地覺(jué)得自己干了一件壞事。方便面還被稱(chēng)為“平民美食”，生活拮據(jù)時(shí)，吃上它，你就渾身上下籠罩著可憐。
但今天我們要給方便面正名！背了這么久的鍋，終于要揭開(kāi)了。
方便面中的面餅，市面常見(jiàn)的都是通過(guò)油炸的形式讓其干燥，即便如此，其油脂含量也不是很高，并且大部分還是對(duì)人體有益的植物油。
而不管是否是油炸的面餅，含水量都極低，完全不用擔(dān)心長(zhǎng)時(shí)間后，在這樣干燥的環(huán)境中會(huì)有細(xì)菌，這也說(shuō)明了一個(gè)十分重要的事，方便面根本不必多此一舉添加防腐劑！
一些調(diào)料包、蔬菜包內(nèi)可能會(huì)有添加劑，但只要是正規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，都是在國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的，并不會(huì)對(duì)身體有什么影響。
二·方便面背黑鍋，必須正名
“方便面”本來(lái)是為了方便攜帶、以備不時(shí)之需的速食品，如今卻變成眾多年輕人的“心頭好”。但是家長(zhǎng)們卻一直認(rèn)為泡面是很沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，甚至吃了之后身體需要“排毒”。泡面背上的“黑鍋”還不止這一個(gè)，今天就讓我們好好說(shuō)說(shuō)。
黑鍋一:泡面需要32天“排毒”?
從配料表來(lái)看，方便面的面餅原料主要是小米粉、小麥粉。經(jīng)過(guò)加熱的小米粉、小麥粉，其實(shí)消化速度是會(huì)增快，就算是最慢消化的淀粉，也會(huì)在2小時(shí)內(nèi)消化完。而泡面里面非但沒(méi)有任何“毒性”，反而為人體提供了碳水化合物和脂肪，所以不存在吃完泡面需要32小時(shí)“排毒”之說(shuō)。
黑鍋二: 泡面會(huì)致癌?
事實(shí)上，當(dāng)?shù)矸垲?lèi)的食物被加熱到120℃以上時(shí)，確實(shí)可能會(huì)產(chǎn)生一種名為丙烯酰胺的物質(zhì)，它是具有潛在的神經(jīng)毒性和致癌性的。然而，在國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的分類(lèi)中，丙烯酰胺這種物質(zhì)屬于二類(lèi)致癌物，致癌的風(fēng)險(xiǎn)甚至比酒精和咸魚(yú)還要低，而方便面中所含的丙烯酰胺，可是比咖啡、油條、麻花等常見(jiàn)食物還要低。
黑鍋三:泡面沒(méi)營(yíng)養(yǎng)?
嚴(yán)格意義上講，泡面不能被稱(chēng)之為“沒(méi)營(yíng)養(yǎng)”，而是營(yíng)養(yǎng)不均衡。畢竟發(fā)明泡面的人的目的是希望它方便攜帶又能快速補(bǔ)充身體能量。碳水化合物和脂肪的比重增加，其他營(yíng)養(yǎng)成分比重就會(huì)相應(yīng)減少。
所以，不能把泡面說(shuō)的這么“十惡不赦”，只是不能經(jīng)常吃而已。
注意:方便面終究不能當(dāng)主食經(jīng)常吃，偶爾吃吃還是沒(méi)有問(wèn)題的。

問(wèn)心無(wú)愧

方便面，又稱(chēng)快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱(chēng)為碗面，香港則稱(chēng)之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等；狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷(xiāo)售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。

說(shuō)實(shí)話(huà)的人

少吃為好，吃多了對(duì)身體不好。

羅田栗柿

看帖子后，心里有點(diǎn)小安慰，至少不是天天吃方便面。

羅田栗柿

說(shuō)實(shí)話(huà)，有時(shí)候懶得弄飯，就吃方便面，圖個(gè)省事。

羅田栗柿

謝謝分享小貼士。

南門(mén)有座橋

好文！

南門(mén)有座橋

好帖！

南門(mén)有座橋

好分享！

崇德向善

正個(gè)名也好！

崇德向善

免得感覺(jué)吃方便面的人地位低下。