頭茬鹿茸和二茬鹿茸，哪種品質(zhì)更好？

啊東部

每年的5~9月是鹿茸盛產(chǎn)的季節(jié)，等過了這段時間，再想買含有鹿茸血的頂級鮮茸，就難了。

今天為大家說說頭茬和二茬鹿茸該怎么選：無論頭茬鹿茸還是二茬鹿茸，只要品相好，沒有茸體損傷就行。新鮮鹿茸，都有很好的滋補作用，就是視覺感觀不同罷了。

二茬茸是從頭茬茸采收后，才開始生長，到八月下旬開始采收。

別看二茬茸生長時間短，營養(yǎng)價值卻可媲美頭茬茸，因為二茬茸的再生能力是最強的。從頭茬茸采收后才開始生長，到八月就能收獲，不到兩個月內(nèi)快速生長、發(fā)育良好，代表著極快的細(xì)胞生長速度和絕佳營養(yǎng)價值，是十分珍貴的滋補佳品。


頭茬茸和二茬茸的區(qū)別



1. 生長時間不同：鹿茸頭茬的生長時間較長，而二茬是在割掉頭茬茸的原有基礎(chǔ)上再次生長，時間僅需40-50天左右。

2. 體積不同：鹿茸頭茬的體積較小，有的只有8-12cm長、直徑4-6cm左右；而二茬茸的體積較大，普遍能夠長到15cm以上，直徑也更粗。在這種情況下大家就會覺得不如頭茬茸漂亮。其實一般在家自己吃的話，對鹿茸的外形要求，不需要在意。

無論是頭茬還是二茬鹿茸，在采收后我們會幫客戶把新鮮的鹿茸切成連刀片，就像下面展示的這樣。


這樣連刀片的鮮鹿茸到手后，大家可以將鹿茸一片一片的掰下來，放到準(zhǔn)備好的小食品袋里，冰箱冷凍保存就可以。

最后強調(diào)一下，買鮮鹿茸就在每年的5至9月買，品質(zhì)嫩，價格低。立秋后，鹿場將開啟二茬茸采收季，屆時將會迎來全國各地的打卡游客，想必又是一場熱鬧盛宴，讓人無比期待。

除了割茸盛宴之外，在鹿場的互動區(qū)，剛出生十幾天的小鹿們也成了“網(wǎng)紅”，游客們爭相要摸摸它們、合影留念。

鹿寶寶需要精心照顧才會長大，目前鹿場新生小鹿的生存率可以達(dá)到98%，一只只漂亮的小鹿都會在專屬“幼兒園”內(nèi)度過75天。這里配備恒溫（27℃）、恒濕（65%—75%）的條件，讓小鹿之間彼此熟悉，通過貼貼鼻孔交流的方式，漸漸擺脫怕生。

隨著尊禧鹿場不斷升級飼養(yǎng)條件，每年新生鹿崽的數(shù)量都穩(wěn)中有升。這些小鹿由于從小人工飼養(yǎng)，即使長大后也會對人類十分親近，小朋友也可以近距離和它玩耍。

這樣的和諧共存，也讓梅花鹿小鎮(zhèn)成為真正可以和這些精靈近距離接觸的世外桃源。